豆皮，武汉三鲜豆皮

豆皮，武汉三鲜豆皮
豆皮是湖北省武汉市的著名小吃之一，一般在街头巷尾各早餐摊位供应
中午或晚上在一些特殊的餐厅或老字号饭店也有提供。

许多的豆皮都被作为制作为一道道不同的菜上了餐桌，而且许多地方的人也都接受了这种食品的存在。
老通城（Lao Tong City）的三鲜豆皮（Meat and rice pancake）
是武汉人“过早”的主要食品之一，也是武汉民间极具特色的传统小吃。
其形方而薄，色金而黄，味香而醉，最初是武汉人逢年过节时特制的节日佳肴，后来成为寻常早点。
在武汉，以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久，也最负盛名。“老通城”
是一家酒楼的名字，位于汉口中山大道大智路口，以经营三鲜豆皮闻名，素有“King of the breakfast”之誉。
外地人到武汉，皆以能吃到老通城的豆皮为快。毛泽东曾品尝数次，赞不绝口。
豆皮，武汉三鲜豆皮