北京市>朝阳区 雪花酪

北京市>朝阳区 雪花酪
雪花酪又被戏称“土法冰激凌”，是旧社会穷人孩子能买的起吃上的零嘴。
冬天凿出永定河上的大块浮冰，用草席包裹放入地窖。
夏天时取出，用特制的冰刨刨下一碗冰渣，兑上鸡蛋清、山楂汁，再撒上果脯制成。
当时冰激凌已经在国内出现，但只有少数富人的公子千金才能享用。
这种“土法冰激凌”比较受穷人家孩子喜欢。
往往是孩子苦哭哀求，大人挣不过，买一碗雪花酪，全家7、8个孩子分着吃。
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