辽宁省 辽西驴

辽宁省 辽西驴
辽西驴，辽宁省特产，全国农产品第62号地理标志。
辽西驴毛色以黑色为主，被毛短细，富有光泽；眼部、嘴部及腹部为白色，俗称“三白”；骨骼粗壮坚实，结构匀称，体型呈长方形；头部清秀耳长，颈高扬，眼大有神，颈部较宽厚，肌肉充实，鬣毛短密；前驱发达，髻甲宽厚，胸廓宽广，凹背，中驱呈圆筒状，后驱比前驱高，尻斜偏短；四肢正直，肌腱明显，蹄质坚实。

外貌品质

毛色以黑色为主，被毛短细，富有光泽；眼部、嘴部及腹部为白色，俗称“三白”；骨骼粗壮坚实，结构匀称，体型呈长方形；头部清秀耳长，颈高扬，眼大有神，颈部较宽厚，肌肉充实，鬣毛短密；前驱发达，髻甲宽厚，胸廓宽广，凹背，中驱呈圆筒状，后驱比前驱高，尻斜偏短；四肢正直，肌腱明显，蹄质坚实。

内在品质

成年公驴屠宰率为40.00%～45.00%。胴体肌肉发育良好，肌纤维直径较小，肌纤维密度大，肌内结缔组织少，肌内脂肪在肌纤维束间分布均匀，脂肪球分布在小肌束周围，肉眼可见肌内脂肪呈大理石花纹状；氨基酸总量达到16.0～20.0%；微量元素中铁含量为13.0～45.0毫克/千克、锌为33.0～42.0毫克/千克、钾为1200.0～2000.0毫克/千克；鲜皮重17.50千克～21.50千克；鲜皮厚0.55厘米，出胶率高可达驴皮重的30%左右。

驴皮阿胶品质表面平整光滑有光泽、多呈棕褐色半透明度状、有轻微香、甜味、质脆坚硬易断、营养丰富、药用价值较高。

地貌情况

辽西属山地丘陵区。由东北向西南走向的努尔鲁虎山、松岭、黑山、医巫闾山组成。山间形成河谷地带，大、小凌河发源并流经于此，山势从北向南由海拔1000米向300米丘陵过渡，北部与内蒙古高原相接，南部形成海拔50米的狭长平原，与渤海相连，其间为辽西走廊。西部山地丘陵面积约为4.2万平方公里，占全省面积29%。

土壤情况

土壤pH值6～8之间，矿产资源丰富，有铁、钼、铜、硅石、大理石、石灰石等20余种金属和非金属矿藏，山体里富含的大理石和石灰石经过长年的风雨侵蚀、自然氧化、地表径流，使土壤中可吸收钙元素含量丰富。

水文情况

境内水资源主要依赖大气降水、地上径流和地下水。年降水量在550～700毫米之间，平均为653毫米，域内地表水文径流量14.71亿立方米,平均径流深191.75毫米，地下水资源量6.77亿立方米。大凌河流域和牦牛河流域多年平均年径流量为4.82亿立方米，折合径流深度77.2毫米。境内河水质达标，特别适合灌溉。充沛的水资源，确保了辽西驴充足的饲料来源和生存繁衍。

气候情况

产区属北温带大陆性季风气候区，四季分明，雨热同季，日照充足，日温差较大。全年平均气温5.4℃～9.5℃；年均日照时数2600～2950小时；年降水量420～650毫米；无霜期120～180天。春秋两季多风易旱，风力一般2～3级，冬季盛行西北风，风力较强。

2018年9月5日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“辽西驴”实施农产品地理标志登记保护。
辽宁省 辽西驴