北京市>密云 玉米酸菜蒸饺

北京市>密云 玉米酸菜蒸饺
主料:玉米面,白面,酸菜。调料:盐,酱油,料酒,味精,葱,姜,香油。
制作方法:
1用温水和好玉米面稍晾一下,加入白面用手反复揉成团。
2把酸菜和调料一起和好,搅拌成馅。
3把玉米面团搓成条,揪成小剂子,用擀面杖擀成圆皮,包入饺子馅,捏成饺子。
4蒸锅加水,上炉点火烧开,蒸屉铺布,把饺子码上,用旺火蒸10—15分钟即可。
特点:玉米中含有大量的粗纤维,对人体有很好的帮助。
口感:色泽金黄,口味鲜香。
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