北京市>怀柔清炒鳝鱼

北京市>怀柔清炒鳝鱼
清炒鳝鱼丝加香菜末，比其他有鳞鱼别具风味。
“软肚加粉”，系用巨鳝白肚切丝，加粉条炒成。
北方饭馆一向不做鳝菜，江苏、四川、贵州等饭馆擅长做鳝菜
仔细品题，江苏馆的苏沪馆和淮扬馆又不同，五芳斋、玉华台的鳝菜味在众馆之上。
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