山西省>晋中市>平遥县 煎饼

山西省>晋中市>平遥县 煎饼

平遥煎饼是山西晋中平遥县的特产。

【原料】小米面、高粱面、玉米面与白面或绿豆面混合

【和面】用温水调成稀糊状

【制法】将和好的面摊在铁鏊上慢火煎成,熟后呈圆形薄片,可卷豆芽、土豆、香菜、调料之类食用。

【特点】制作方便、食用方法多,可满足不同口味

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