admin 山西省>晋中市>平遥县 油糕
山西省>晋中市>平遥县 油糕
【原料】软米一斤、红小豆（芸豆）三两
【辅料】红糖六两、桂花酱少许
【制法】把软米泡上一夜，再用清水冲两次，碾成细面。把小豆煮熟，放在筛子里拿木勺抿烂，再拿布包澄出来炒一下。把红糖、桂花酱放在一起成馅，再用温水把糕面和起成面席，揪成小剂，把小剂捏成皮，包入馅子，捏好。过油炸出来即成。
【特点】外焦里绵，香甜好吃
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山西省>晋中市>平遥县 油糕
【原料】软米一斤、红小豆（芸豆）三两
【辅料】红糖六两、桂花酱少许
【制法】把软米泡上一夜，再用清水冲两次，碾成细面。把小豆煮熟，放在筛子里拿木勺抿烂，再拿布包澄出来炒一下。把红糖、桂花酱放在一起成馅，再用温水把糕面和起成面席，揪成小剂，把小剂捏成皮，包入馅子，捏好。过油炸出来即成。
【特点】外焦里绵，香甜好吃
山西省>晋中市>平遥县 油糕