山西省>大同市>云冈区 抿八股儿

山西省>大同市>云冈区 抿八股儿
晋北地区的名吃，磨成泥的土豆和莜面加水混合（为了筋道也可加少许淀粉）
把面糊铲到抿床子上，右手拿着抿子挤压，抿出一截截儿抿八股儿
煮约一分钟，捞出，根据个人喜好，配制调料(盐葱花椒辣椒香菜，还有栽栽面花儿
或哨子，就着酸咸菜吃，口感爽滑，易于消化。
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