山西省>朔州市>怀仁县 大肉丸

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怀仁盛产土豆，好的日常食用，不能贮藏的便打了土豆粉，做成粉条烩羊杂。
用粉面打芡,放凉以后,擦成沫,加入调料,肉沫,捏成形上笼蒸,熟后加汤油,葱花即可。
懒方法是买粉条剁碎后加肉沫蒸,加调料后就可以吃。
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