山西省>大同市>新荣区 水碱

山西省>大同市>新荣区 水碱
谢家场村北淤泥河畔的河滩地，过去盛产水碱。这里的碱无污染、无毒害，而且功效大。
用谢家场的碱熬制豆稀饭，既红且甜。用于蒸馒头虚而白净。
谢家场的碱不但本地食用还销往外地。人们常说“谢家场的水碱、岱海滩的盐，庄户人适用又省钱”。
每年春季，当地人将碱土扫回，精心加工，过滤熬制，托成碱坨，以便食用和出售。
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