河北省>沧州>盐山县 皮蛋

河北省>沧州>盐山县 皮蛋
盐山皮蛋是河北省沧州市盐山县的特产。
盐山皮蛋也称溏心松花蛋，以其蛋壳表面有类似松枝花纹、蛋黄味溏心而名。
蛋青呈琥珀色而透明，蛋黄为红褐色或灰褐色，味香可口，是宴席上的佳肴美品。
盐山松花蛋，历史悠久，工艺独到。早在上个世纪80年代，盐山的松花蛋就远近闻名
成为宴席上的佳肴，馈赠的上品。
现在人们已研制出了无铅皮蛋的制法，爱吃皮蛋的人们，不必为铅中毒而担心了。
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