天津市>滨海新区 叉子火烧
天津市>滨海新区 叉子火烧
叉子火烧已有三百年历史,其原料有面粉、植物油、芝麻仁、花椒面、盐和食碱等。
制作工序有搓酥、和面、制坯、烘烤。
烘烤时,先将带芝麻仁的一面向下放入吊炉中,温火烤至脱层
再翻烤另一面至黄色,并经三次掸水,然后摆在烤叉上。
烤好后,呈微黄色,入口麻香微咸,酥脆适度。便于携带,易于保存。
天津市>滨海新区 叉子火烧
天津市>滨海新区 叉子火烧
叉子火烧已有三百年历史,其原料有面粉、植物油、芝麻仁、花椒面、盐和食碱等。
制作工序有搓酥、和面、制坯、烘烤。
烘烤时,先将带芝麻仁的一面向下放入吊炉中,温火烤至脱层
再翻烤另一面至黄色,并经三次掸水,然后摆在烤叉上。
烤好后,呈微黄色,入口麻香微咸,酥脆适度。便于携带,易于保存。
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